Caprice of wind

東京へ行く機会があると、時間を見つけて立ち寄る店がある。

新宿にある「フォーティントーキョー」。

正直に言うと、以前の私はベトナム料理を積極的に食べる方ではなかった。パクチーの香りや独特の味わいに少し苦手意識があり、自ら進んで選ぶことはほとんどなかった。

そんな私の印象を大きく変えたのが、この店のフォーだった。

初めて訪れたとき、透き通ったスープをひと口飲んで驚いた。あっさりしているのに奥深い。牛肉の旨みがじんわりと広がり、身体に染み込んでいくような優しい味わいだった。

気が付けば夢中で麺をすすり、最後にはスープまで飲み干していた。

それ以来、新宿へ行くたびに足を運ぶようになった。

もちろん東京には美味しい店が数多くある。それでも、私にとって新宿での楽しみの一つがこの一杯になっている。

むしろ、近くまで行ったのにフォーティントーキョーへ寄れなかった日は、どこか忘れ物をしてきたような気持ちになる。少し大げさかもしれないが、「なんだか損をしたな」と感じてしまうほどだ。

食べ物との出会いは不思議なもので、それまで興味のなかったジャンルの扉を開いてくれることがある。

私にとって、このフォーがまさにそうだった。

もし「ベトナム料理はちょっと苦手かも」と思っている人がいたら、一度この一杯を試してみてほしい。

もしかすると私と同じように、その先に新しいお気に入りとの出会いが待っているかもしれない。

（フォーティントーキョー 新宿店）

（PHO THIN TOKYO））

住所：〒160-0023 東京都新宿区西新宿７丁目９−１３ 石川ビル
電話：03-6279-2454
営業時間：11:00 〜 21:00
定休日：なし
HP: https://phothin.co.jp/